八王子版 掲載号:2017年9月7日号
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暁町・なか安 解体ショー賑わう

社会

盛り上がる会場
盛り上がる会場
 暁町の料亭なか安で8月25日、恒例の「まぐろ解体ショー」が行われた。

 会場には築地市場でその日に競り落とされたおよそ50kgのインドマグロが登場。檀上で仲卸業「尾啓水産」の2人が手際よくマグロを捌き、同店職人が刺身や寿司にした。来場者はこれらの「食べ放題」などを楽しんだ。また市場の競り体験(遊び)もあり、会場は終始笑顔に溢れていた。来場者の1人は「毎年来ています。ずっと続けてほしい」と話した。

 ショーは26日も行われた。

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