八王子版 掲載号:2018年3月8日号 エリアトップへ

注目人 市場の頼れるまとめ役 問屋会会長の福泉さん

社会

掲載号:2018年3月8日号

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 私たち市場の頼れるまとめ役が、卸売センター内で鮮魚や水産加工品などを取り扱うお店を運営している福泉滋可さん(57)。センターに入るお店で構成される問屋会の会長を長年務めてもらっているんです。

 市場は物を売り買いする場というだけでなく、人と人がつながれるところ、と考えているそう。だから、いつかセンターを食のテーマパークにしたいという思いをもたれている。「市場にメリーゴーランドがあってもいいじゃない。子どもたちの遊ぶ場をつくり、多くの家族連れに来てもらいたい」と。

 うちの市場は今、一般の方を大歓迎で迎えているけど、そのようなスタイルを始めたのはうちが初めてだったのでは、と話されています。だから、20年ぐらい前は、他県から多くの市場関係者が視察に訪れていたんだって。

 今も昔も変わらないのは商品の質を追求すること、だと。福泉さんのお店であれば、自分が納得した鮮魚しか陳列していない。「そこはゆずれないところ」だそうだ。

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https://www.nas-club.co.jp/takao/

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