自然薯とそばの店「高尾の桜」（東浅川町）で３月22日、「自然薯健康セミナー」が行われた。栽培する人を育成したいという思いと、健康に良いことを知ってもらうために企画された。
約20人が参加し、市内の自然薯研究家の安留幹雄さんによる体験談や栽培方法の解説があった。
セミナー後は試食の時間となり、自然薯のトロロのほかにもかば焼きなどが提供された。参加者からは「粘りが（長芋と比べて）全然違う」と驚く声が聞かれた。渡辺徹店長は「懐かしいと感じてくれた方も多かった」と話す。同店では、将来的に八王子で自然薯生産を盛んにして特産品にしたいという目標がある。
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