八王子版 掲載号:2018年7月12日号
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八王子産枝豆 4日間だけ食べられる 市内13店舗が独自メニュー

社会

刻んだ枝豆が入った、海老しんじょうの湯葉あげ
刻んだ枝豆が入った、海老しんじょうの湯葉あげ
24日から27日

 地元で収穫されたばかりの枝豆を使って市内の飲食店等がオリジナルメニューを提供するイベントが7月24日(火)から27日(金)までの期間限定で行われる。八王子商工会議所交通観光飲食部会が企画した。

 枝豆は市内で10軒ほどの農家が栽培している。イベントには合計13店(施設)が参加。新鮮な枝豆を「そのまま茹でて」シンプルに出すところもあれば、創意工夫を凝らしたメニューに仕上げる店舗もある。期間中のみ、それぞれの店舗等で食べることができる。なお天候状況などにより、枝豆が提供できる数に限りが生じる場合もある。

 参加飲食店のひとつ「肉の山本」(本町)は「海老しんじょうの湯葉あげ」に、刻んだ枝豆を加えたメニューなど=写真2点=を用意する。しんじょうは試作品では「女子受け」が非常に良かったという自信作だ。

 「甘味、歯ごたえが違う。とても美味しい」。同店山本通陽代表は地元の枝豆を絶賛する。「このようなイベントで知ってもらって広がればブランド化できるのでは」と期待も寄せる。

枝豆のまんじゅう
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