八王子版 掲載号:2018年9月6日号
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埼玉屋でこし餡作り

経済

10月に講座

 10回目となる演習イベント「まちゼミ八王子」が10月に開講する。まちゼミは店主が講師となり専門店ならではの知識やコツを無料で教えるもの。参加店では現在、受講者を募集している。

 創業140年の豆・雑穀専門店「埼玉屋本店」(八幡町)=写真=は今回、「お家で実践!小豆のこし餡作り」を実施する。

 日時は10月2日(火)、4日(木)、6日(土)、9日(火)の各日午前10時30分と午後1時30分。定員は各回4人。受講は無料だが、材料費として300円が必要となる。

 「料理のレベルを少しあげたいと思っている初心者でない方も歓迎です。もちろん初心者でも豆料理に興味があったり、和菓子が好きな方はぜひ」と講師の長谷部孝幸さん。申し込み・問い合わせは同店【フリーダイヤル】0120・804・308へ。

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