大和版 掲載号:2020年12月11日号 エリアトップへ

県央大和ケータリング協会の会長を務める 橘田 武さん 西鶴間在住 59歳

掲載号:2020年12月11日号

  • LINE
  • hatena

縁をつなぎ、次代の礎に

 ○…「地元に仲間もいるし、イベントなどの集客の賑やかしになれば」。協会の発足はそんな想いからだった。しかし、コロナ禍の今、外出、外食の自粛が求められ、密を避けられる事などからテイクアウトやキッチンカーが注目されていただけに、協会の発足は、期せずして時機を得た活動となった。

 ○…生まれは市内深見台。市内から出たことのない少年の夢は「お店をやりたい」。20歳で飲食店をオープンさせ、夢を叶えた。時はバブル前夜。30歳でもう一店オープンさせ、さらにコーヒー店へと続いていく。

 ○…コーヒー好きの妻の影響もあり、現在下鶴間にある『エキスパート珈琲』で豆を買っていたのが縁で、コーヒーに興味を持った。「やってみたいな」「教えてあげるよ」。店の人と話が盛り上がり、当時はまだ珍しかった自家焙煎のコーヒー専門店をオープンさせた。客のニーズに合わせ、「豆の特徴をいかに引き出すか。そこを考えるのが楽しい」とほほ笑む。地元だからこその人のつながりが、「居心地の良さ」となり、商売を始めて40年。来年還暦を迎える。「本当に皆良くしてくれたので、お客に甘えたところがあったかも。欲を持てばもっと成功したかもしれないけれど、ほかの土地なら成功しなかったと思う」と謙虚に振り返る。この謙虚さが長続きの秘訣といえそうだ。

 ○…「コーヒー店の宣伝になれば」と始めたキッチンカー。これも人の縁で、市内だけでなく各地のイベントに呼ばれるようになった。これらの経験をもとに、今後は「協会の名前を使って皆に仕事がくれば」と広報活動にも力を入れていく考え。協会の活動は「基礎だけ作って若い人に任せていきたい」と優しい”親父”の顔になった。

大和版の人物風土記最新6

大木 英広さん

交通栄誉章「緑十字銀賞」の優良運転者として表彰を受けた

大木 英広さん

市内在住 57歳

2月19日号

遅沢 秀広さん

公所自治会の会長でオンライン講座を企画した

遅沢 秀広さん コミュニティ

下鶴間在住 74歳

2月12日号

小松 寛和さん

生まれ故郷の長野県諏訪地方の方言を冊子にまとめた

小松 寛和さん

下鶴間在住 92歳

2月5日号

マニング モンタネさん

米海軍厚木航空施設司令官に就任した

マニング モンタネさん

1月15日号

高城 純一さん

2021年やまと成人式で実行委員長を務める

高城 純一さん

大和中学校出身 20歳

1月8日号

渥美 秀樹さん

一般社団法人大和青年会議所の2021年度理事長に就任した

渥美 秀樹さん

38歳

1月1日号

お葬式から樹木葬まで

地域で30年以上。24時間安心ホットライン

https://www.fujimishikiten.co.jp/

<PR>

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

  • 2月19日0:00更新

  • 2月12日0:00更新

  • 2月5日0:00更新

大和版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

バックナンバー最新号:2021年2月26日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク