海老名・座間・綾瀬版 掲載号:2017年10月27日号 エリアトップへ

どんぐりが食料に 参加者「甘くてビックリ」

教育

掲載号:2017年10月27日号

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どんぐりを木槌で叩き、実を取り出す
どんぐりを木槌で叩き、実を取り出す

 市内中新田の「三日月地」で10月14日、「どんぐり教室」が開催された。NPO法人「えびなの森の楽校」(伊藤健三校長)が主催。

 この教室は秋のイベントとして全3回にわたり開催され、どんぐりを使ったピザを作ろうというもの。

 この日は、9月に採集したどんぐりを粉末にする作業が行われた。蒸して殺菌したどんぐりを木槌で叩き、実をミキサーで粗挽きした後、製粉機にかけパウダー状の「どんぐり粉」を作り上げた。

 参加した子どもは「どんぐりが食べられるのを初めて知った。粉はすごく甘くて驚いた」などと興奮した様子で話した。伊藤校長は「何でも便利になった時代だが、自然から学ぶものがまだ沢山あると感じてもらえれば」と感想を述べた。

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