厚木の大豆を新たな特産物に 生産者が市長を表敬
大豆製品を手渡した
大豆を厚木市の特産品にしようと活動する市内の大豆生産者らが12月９日、厚木市役所に小林常良市長を訪ね、収穫したばかりの大豆と豆腐などの加工品を手渡した。訪問したのは、ＪＡあつぎ大豆部会（会員数21人）の井上允会長、臼井スミ子副会長、豆腐を製造する三橋光男さんの３人。
市内で生産している大豆は、県が特産品として認定している「津久井在来」と呼ばれる品種。糖度が高く粒が大きいのが特徴で、市内約２・５ヘクタールの畑で栽培され、およそ４・５トンが収穫されている。
厚木産の豆腐は、同市小野で、豆腐店を営む三橋さんに同部会が話を持ちかけ実現した。製品は、市内で採れた大豆を１００％使用している。現在は、三橋さんの店舗やＪＡあつぎの農産物直売所「夢未市」、厚木市民朝市で販売されている。
市長もおいしさに太鼓判
この日３人は、試食用に用意した、豆腐や煮豆などの加工品を市長に食べてもらいながら、味の特徴などを説明。井上会長は「一度食べてもらえればおいしさが伝わると思う。厚木の特産品としていきたい」と今後の展望を話した。
試食した小林市長は「大豆の味がしっかりしていておいしい」とその味に太鼓判を押した。
大豆部会は２年前に発足。栽培方法や加工品作りを研究している。
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