厚木版 掲載号:2015年8月7日号
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本格コーヒーを体験 睦合西公民館で講座

社会

コーヒーゼリーを作る高橋さん夫妻
コーヒーゼリーを作る高橋さん夫妻
 本格的な珈琲の淹れ方を学べるコーヒーセミナーが7月29日に睦合西公民館で行われ約20人が参加した。

 この講座は、市内林でコーヒー豆専門店、珈琲道楽を営む高橋哲彦さん(73)、妻のリツさん(71)を講師に招き行われたもので、今回で3回目の開催となった。

 この日は、コーヒーの淹れ方や、それを使ったコーヒーゼリーの作り方をレクチャー。「コーヒーは淹れる時の気分で味が変わるんです」といった高橋さんの解説を交えながら、和気あいあいとした雰囲気の中、講座は進んでいった。

 初めて参加した土谷知男さん(68)は、「すごく勉強になったので、自分でもやってみたい」と話した。

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