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新米フェアで煎餅づくり 厚木産はるみをPR

経済

掲載号:2018年10月19日号

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社員(右手前)に手ほどきを受け、煎餅をひっくり返す参加者
社員(右手前)に手ほどきを受け、煎餅をひっくり返す参加者

 米の新品種「厚木産はるみ」を使った煎餅づくり体験が10月13日、温水のJAあつぎ夢未市本店であった。

 厚木産はるみをPRする新米フェアの一環として、初めて行われたもの。この日は、JAが販売する「ぬれかり煎」を製造する雷神堂(大和市)の社員が、煎餅の焼き方を手ほどき。参加者は3組ずつブースに入って、はるみを使った生地を網の上に並べると、「煎餅の形が決まるまで、裏返さない」「色が付くまでそのまま」などのアドバイスを受けながら、煎餅づくりを体験。きつね色に焼きあがった煎餅に、醤油で味付けして仕上げた。

 夫婦や子ども連れの参加者が多く、「火加減が難しいね」「美味しかった。ありがとう」などといった声が上がっていた。

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