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愛川・清川版 公開:2014年6月20日 エリアトップへ

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いつも「新しい」があるお店 圡門で美味しい発見

公開:2014年6月20日

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 菓匠土門から新発売の和菓子のお知らせ。「洋のようで和」、そんな味わいは、常に和菓子の新しい可能性を探求する店主の心意気。この夏いちおしの商品だ。

 ひと品目は『オレンジ大福』(1個180円)。オレンジをペースト状にして餡とからめ、周囲はオブラートをまぶした葛で覆う。求肥のように伸びず、ぷるんとした食感。酸味がさっぱり感を引き出し、上品な甘さに仕上がっている。

 2品目は「あんどーなつ」(3個入り270円)。自慢の餡を活かしたいと、店主の肝いりで新登場。冷めても美味しいが、温めたら、なお美味しい。こどもだけでなく、大人おやつにも最適。どこにでもある定番も、素材選びでここまで味が変わるのかと驚くばかり。

菓匠土門

愛川町角田261-3

TEL:046-285-1790

http://www.kashow-domon.co.jp

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