愛川・清川版 掲載号:2014年9月12日号 エリアトップへ

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土門の秋味、勢ぞろい 旬の味覚がぎっしり

掲載号:2014年9月12日号

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 定番モノに加え季節感を取り入れた限定品を続々と発表するのが菓匠土門の心意気。今のおススメ品を紹介してもらった。

 1つ目はその名も収穫祭(200円)。ういろう生地にサツマイモ、栗、丹波大納言がごろごろ入り、食べごたえたっぷり。2品目は定番の栗きんとん(210円)。熊本産の栗を丁寧に練り上げた。風味豊かな素材の良さを損なわぬよう砂糖も少量で、くどさがない。最後はさつま金時(140円)。サツマイモを使った蒸しようかん。甘く煮たイモの香りが後を引く。
 

菓匠土門

愛川町角田261-3

TEL:046-285-1790

http://www.kashow-domon.co.jp

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