横須賀版 掲載号:2017年9月8日号
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記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 9月8日0:00更新

 黒をテーマにしたオリジナルピザを横須賀名物に―と市内の飲食店で展開している「ピッツァ・ブラック」。黒い生地・ソース・食材…と地場産物を掛け合わせて、各店舗の持ち味が光ります。今回の特集では、ピザの特徴のほか、料理研究家の長谷川りえさんがイタリア半島各地の土地柄や名産に重ね合わせた”ポイント”を紹介しています。横須賀から約1万キロ離れた彼の地は、地形が似ているだけでなく、こうしてみると、風土や食材など、ぐっと身近に感じられます。今月末までコンテストを実施中。初秋のピザ巡りはいかがでしょうか?

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