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横須賀タンメン 主役は「春キャベツ」 市内５店が味の競演
柔らかで甘みが強い、旬の春キャベツをてんこ盛りにした「横須賀春キャベツタンメン」が市内５つの飲食店で味わえる。地場野菜の普及をめざす「横須賀タンメンの会」の取り組み。収穫期限定の特別メニューとして人気だ。
同会では、横須賀タンメンに３つの定義を設けており、「横須賀野菜を使用」「平打ち麺」「１日の野菜摂取量の目安とされる３５０ｇ以上を盛付ける」をルール化。これ以外はトッピングの具材やスープの味で各店が個性を競う。提供は春キャベツが終了する５月上旬まで。
【提供店】一福（本町３の12）／ほうらい（衣笠栄町１の43）／中華飯店（本町１の10）／寿徳庵 追浜店（追浜本町１の40）／北京食堂（東逸見町１の２）
横須賀タンメンの会
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