記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 11月2日0:00更新
学校給食を語ると世代がわかる-。自分が年齢を重ねたと実感する瞬間の一つです。私が小学生だった頃、横須賀のお隣でしたが、自校献立や地産品を使ったメニューはなかったと思います。今回取材した池上小の給食。メインの三崎マグロのタレかつ丼の味付けは、人気メニュー「さんまのかば焼き」の甘辛な味付けを参考に、サクサク感を出すために米粉を使うなど、子どもの味覚まで意識したそうです。中には６年生からのアンケートを基にした献立を卒業前に出す学校もあるそうです。今の小学生が羨ましい限り。
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