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春香る”横須賀スイーツ” 期間限定で提供

掲載号:2016年2月26日号

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季節感ある見た目も特徴的
季節感ある見た目も特徴的

 横須賀美術館(横須賀市鴨居4の1)内のレストラン「アクアマーレ」は、旬の地場食材を使った”地産地消スイーツ”の新作「嘉山農園さんのいちごのパンナコッタ」を提供している。

 2007年の開店から地産地消をコンセプトとする同店では、「市内外の人に横須賀の食材の魅力を知ってほしい」と地元農家などとタッグを組み、コラボメニューを展開。これまでにも、さつまいもやかぼちゃ、みかん、卵などを使用したオリジナルスイーツが人気を博している。

 シリーズの第10弾は、横須賀市長井にある嘉山農園の完熟いちごが主役。自家製のいちごジャム、チョコ、白ワインミントゼリーと新鮮な果肉を重ねて仕上げた。「いちごの魅力を引き立てながら、いろいろな味わいが楽しめる贅沢なデザート」と担当者は話している。

 1個600円で、1日15個限定(土日・祝日は20個)。3月13日(日)まで。

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