焼き立てアツアツを提供する
おにぎりでもない、サンドウィッチでもない。まぐろを挟むのは中華麺―。三崎港前の中華料理店「港楽亭」では、地元特産のまぐろを使った新名物「まぐろ麺サンド」を考案した。今年６月下旬に販売を開始して以降、知る人ぞ知るご当地グルメとしてじわりと人気を博している。
具材はメバチマグロとネギ、タケノコ、シイタケを使用。特製スープ、オイスターソースなどで味付けした甘めの餡を中華麺で挟み焼いた一品だ。外側はネギ油でこんがりきつね色に、中は蒸されてもちもちとした異なる食感が特徴で、注文を受けてから焼き上げている。
三浦のご当地グルメ「まぐろラーメン」や焼売などオリジナルメニューを提供している同店。店主の長谷川雅徳さんは、「横浜中華街で中華まんを頬張るように、三崎でも片手で持って食べられる料理はないかと思った」と考案のヒントを話す。３年半ほど前から特に皮となる麺部分の試作を繰り返して商品化。地元の常連客にも好評で、子どもたちはおやつ代わりにかぶりついていた。「三崎港の岸壁や海南神社など、食べながら散策を楽しんでもらえたら嬉しい」
１個３００円、アベック割り２個で５４０円（ともに税込）。
三浦版のローカルニュース最新6件
|
御朱印集めて開運祈願4月20日 |
|
|
|
|
|
|
|
