三浦版 掲載号:2019年11月29日号 エリアトップへ

記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 11月29日0:00更新

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 地味(じみ)だけど、滋味(じみ)。歳を重ねて、おいしさを感じるようになった野菜のひとつが「かぶ」です。子どもの頃、メインディッシュ食材として食卓にのぼる機会があまりなかったせいか、不躾ながら脇役の印象でした。

 昨今は簡単にインターネットでレシピ収集ができ、検索してみるとポタージュや天ぷら、さらにはスイーツなどじつに多彩。想像以上の汎用性の高さに驚きました。

 早速、今シーズンの初物を手に入れたので、どう食べようか思案中。ダイコンに負けない三浦の冬野菜、皆さんもご賞味あれ。
 

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