記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 11月15日0:00更新
昔から憧れていたイタリアに今秋、初めて訪れた。景観や歴史的資産はもちろん、常々食べてみたいと思っていた本場イタリアンはかしわ手を打つ旨さ。素朴ながら素材の持ち味が活きた味付けには非常に好感が持てた。10月から新連載を務めていただいている高木奈美さんもそんな食文化に魅せられたひとりだ。元々は全く料理をしなかったが、現地で初めて口にしたときに涙を流すほど感動し、好きが高じて講師まで務めるようになったという。テーマは「地元野菜を使って手軽にできる本場レシピ」。自宅にいながらにして作れる「マンマの味」を楽しんでいただきたい。
