逗子・葉山版 掲載号:2018年7月6日号 エリアトップへ

「葉山の恵みで乾杯!」 地元の橙使ったビール誕生

文化

掲載号:2018年7月6日号

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「さわやかな酸味と苦みが特徴です」と秋山さん
「さわやかな酸味と苦みが特徴です」と秋山さん

 クラフトビール醸造所「15ブルワリー」(葉山町堀内744の7、1階A)で、町内産の橙(だいだい)を使ったビールがこのほど誕生した。ビール好きな地元住民から早速人気を集めている。

 7月1日から提供が始まったのは「だいだいセゾン」。橙15キロの果汁と皮をあますことなく使い、約200リットルを仕込んだ。さわやかな酸味と、ホップとは違ったさわやかな苦みが感じられる、さっぱりしたビールに仕上がった。

 2015年にオープンして以来、醸造したてのビールをその場で、立ち飲みスタイルで提供している同店。店主の秋山晋司さんは「暑い夏をこの地元産のビールで乗り切ってほしい」と笑顔で話していた。

 定休日や営業時間など詳細はホームページ【URL】http://15brewery.blogspot.com/で確認を。
 

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