記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 12月4日0:00更新
とちぎやさんの「収穫祭」に同行しました。畑の上で乾燥させていた茎や莢を脱穀機にかけると、きれいな緑色をした実が出現。袋一杯にたまっていく様子を見ているだけで不思議な幸福感に包まれ、農耕民族の血が流れていることを実感（？）しました。
一緒に作業した「豆腐マイスター」の方によると、ヨーロッパではロックダウンの時期にスーパーから豆腐が姿を消したそう。「地酒」のように「地豆腐」が世界的な注目を集めるのも遠くないかも、と考えた実りの秋の休日でした。
