藤沢版 掲載号:2012年10月26日号
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ミシュラン一つ星の味 旬の厳選ランチはじめます 喰い切り ひら山

ゆったりとくつろげる店内
ゆったりとくつろげる店内

 「ミシュランガイド2012」で一つ星を獲得した、鵠沼花沢町の日本料理と純米酒の店「喰い切り ひら山」が、11月からランチ営業を開始する。「ひら山の料理をお昼にも楽しみたい」という熱い要望に満を持して始まるランチ。「当店の味を気軽に味わってもらえたら」と店主は話す。

 食材と向き合い、丁寧な仕事で仕上げる「情熱」と「こだわり」の詰まった一皿一皿は、一食の価値あり。ミシュランをうならせた味は間違いなしだ。ランチは前日までの予約制。料金は一人5250円(税込)で、旬の食材を使った8品〜10品の月替わりのコース料理。この時期には松茸や栗、地の甘鯛、ブリなどの季節の移ろいを感じさせるメニューが並ぶ。食事は正午スタート、午後2時30分まで。

 また、ディナーでは「おまかせコース」「トラフグコース」など各コースも充実。店主厳選の純米酒との相性もぴったりだ。

■喰い切り ひら山

(営)正午〜午後2時30分(ランチ)/午後6時〜11時(L.O.9時)(休)不定休

藤沢市鵠沼花沢町3の22

【電話】0466・50・4910

【URL】http://www.kuikiri-hirayama.com/
 

一品一品、丁寧な仕事で仕上げる料理には店主のこだわりがいっぱい
一品一品、丁寧な仕事で仕上げる料理には店主のこだわりがいっぱい

喰い切り ひら山

藤沢市鵠沼花沢町3の22

TEL:0466-50-4910

http://www.kuikiri-hirayama.com/

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