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南関東代表、湘南の魅力前面に 目指せナポリタン日本一 辻堂の飲食店が出場

文化

掲載号:2021年4月9日号

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自慢のメニューを掲げる吉田さん
自慢のメニューを掲げる吉田さん

 辻堂西海岸の飲食店「オンザピッグスバック」が、日本一“食べたい”ナポリタンを競う「カゴメナポリタンスタジアム」南関東代表に選ばれた。店長の吉田宏介さん(45)渾身の「湘南漁師風釜揚げしらすと魚介の鉄鍋追いスープナポリタン」で戦いを挑む。

 同大会は2013年と17年に開催され3回目。全国のナポリタン自慢の店からメニューを募集し、今回は209店舗が応募した。審査員が実食などを経てエリア代表10店舗を選出。一般ウェブ投票を経て4月29日の「ナポリタンの日」にテレビ動画配信サービス「ABEMA」の特別番組内で日本一が決まる。

 南関東エリアは、東京や横浜なども含まれる激戦区。同店は元々裏メニューだったナポリタンを出場に際し、地域への恩返しも込め「湘南らしさ」を前面に押し出しリニューアルした。魚介系をベースにエビやアサリなどをトッピング。トップには山盛りの釜揚げしらす、彩りに湘南野菜の菜の花を乗せた。別添の魚介スープを注ぐことで味の変化も楽しめる。店舗では事前予約で注文可能。

 世界一周クルーズのシェフなどを経て自分らしい店作りを求め、4年前に都内から湘南へ移住し、同店を構えた吉田さん。「普段とは違う場所での戦い。優勝を目指したい」と意気込んだ。

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