茅ヶ崎版 掲載号:2016年8月19日号
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美術館カフェ ルシュマン 芸術家が監修した豊かな空間 パン、ケーキの新作が登場

地元の芸術家、職人が協力。左から石井政輝さん、能條津代志さん、山本雅也さん、乃羽ひとみさん
地元の芸術家、職人が協力。左から石井政輝さん、能條津代志さん、山本雅也さん、乃羽ひとみさん
 海まで続く散歩道ともいえる茅ヶ崎・高砂通り。その途中の松籟庵を含む緑豊かな地の中にある美術館カフェ「ルシュマン」(茅ヶ崎市美術館2階)。街中の喧騒を一時忘れさせてくれるゆっくりとした時間が流れるこのルシュマン、湘南のバレエ文化をけん引してきた芸術家、乃羽ひとみ氏の舞台の経験がつくりだした空間といえる。

 茅ヶ崎の豊かな文化と地元産の食材を融合。湘南の新たな食と文化を発信しようというこのお店では、野菜や肉、パンなど、「茅産茅消」にこだわった地元の達人の技と味が楽しめる。

湘南トマトパン、コラボケーキが登場

 こだわりのお店に乃羽氏が橋渡しをした新たな味も登場。おイシイ農園のトマトとボンヌジュルネのパン職人がつくりだした「湘南トマトパン」は、ほのかに香るトマトの風味が爽やかでヘルシー。さらに美術館の企画展とコラボしたイル・ド・ショコラの新作ケーキ「シトロン・ミント」もお目見え。この夏、美術館カフェはちょっと目の離せない存在となりそうだ。

湘南トマトパン(左)、シトロン・ミント(右)
湘南トマトパン(左)、シトロン・ミント(右)

美術館カフェ ルシュマン

茅ヶ崎市東海岸北1-4-45茅ヶ崎市美術館2F

TEL:0467-55-8005

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