神奈川県全域・東京多摩地域の地域情報紙

  • search
  • LINE
  • MailBan
  • X
  • Facebook
  • RSS
茅ヶ崎版 公開:2020年6月12日 エリアトップへ

暮らしと仕事 両立目指す 新連載『ようこそ!新しい日常』

社会

公開:2020年6月12日

  • X
  • LINE
  • hatena
篠田夫妻。手前のパンダは席の使用可否の目印に使用している
篠田夫妻。手前のパンダは席の使用可否の目印に使用している

 新型コロナウイルスの感染拡大によって生まれた「新しい生活様式」。感染症のリスクを想定しつつ、未来を創造する人々を取材した新連載『ようこそ!新しい日常』を今週から始めました。不定期で掲載していきます。

第1回「サウザリー」

 海外の港町にあるようなカフェをイメージした「サウザリー」(共恵1の4の16)がオープンしたのは2006年10月。篠田琢さん(49)と妻のレイさん(54)が営む、イタリアンバールだ。

 ランチは、オリジナルの生パスタが人気で、20代〜40代くらいの女性客が9割を占めていた。ディナーは、アラカルトとアルコールを楽しむ常連客が多く、DJショーや昭和歌謡ナイトなどさまざまなイベントも開催し、にぎわっていた。

店舗の運営模索する日々

 県が初めて外出自粛要請を呼びかけた3月下旬の週末。同店では、通常午前11時30分〜午後11時(平日10時)の営業を6時までとした。緊急事態宣言発令時は、「営業を続けていることが、お客様を危険に晒しているのではないか」と悩んだと言う。刻々と変化していく情勢を見極め、営業時間の更なる短縮や座席の間引き、イートインの中止など柔軟に対応しながら、これからの店舗運営を模索する日々だった。

 その中で誕生したのが、自家製バンズに国産牛100%のパテを挟んだテイクアウト用のオリジナルバーガーだった。

 閉店後は翌日の仕込みを行い、空が明るいうちに帰宅し、家族と夕食を共にする。ゆっくりと海を散歩したり、愛犬と触れ合ったり、ペースダウンした日々を送った。

「新生活のリズムが合っている」

 宣言解除後、新しい生活スタイルが推奨される中、密を避けつつテイクアウトと店内営業をどのように両立させるか熟考し、店内営業を再開させる前日の6月2日に結論を出した。当面の営業時間は午前11時30分〜午後6時。平日はテイクアウトとイートイン(4時まで)、土日祝日はテイクアウトのみとした。席は8席減らし、14席に。

 篠田夫妻は、「コロナ禍で強制的に自分たちの暮らしも見直すことになり、茅ヶ崎の恵まれた環境を再認識した」と言う。新生活のリズムが合っているとも言い、「あくせくした日常から解放された今の暮らしを楽しみながら、うまく両立したい」と話した。

茅ヶ崎版のトップニュース最新6

消防団に新型車6台導入

茅ヶ崎市

消防団に新型車6台導入

操作性向上 高齢化に対応

3月29日

パリパラ代表に決定

パラ水泳選手田中映伍さん

パリパラ代表に決定

選考会で派遣基準クリア

3月29日

初のインクルーシブ公園に

湘南夢わくわく公園

初のインクルーシブ公園に

27日、再オープン予定

3月22日

独自カルタで被災地支援

独自カルタで被災地支援

香川小児童が市に寄付

3月22日

市内2チーム 頂点に挑む

社会人女子バスケ

市内2チーム 頂点に挑む

TOTOとアステム湘南

3月15日

三田さんに文科大臣賞

松浪小6年生

三田さんに文科大臣賞

コロナ禍の「孤独」写真に

3月15日

㈱平和堂典礼

藤沢市辻堂神台2-2-41 0120-59-6999

https://heiwadou.com/sp/

<PR>

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

  • 3月1日0:00更新

  • 11月17日0:00更新

  • 11月10日0:00更新

茅ヶ崎版のあっとほーむデスク一覧へ

イベント一覧へ

春の東海道を巡る旅

春の東海道を巡る旅 社会茅ヶ崎市

4月1日まで申込受付

4月6日~4月6日

茅ヶ崎版のイベント一覧へ

バックナンバー最新号:2024年3月29日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク

Twitter

Facebook