小田原・箱根・湯河原・真鶴版
公開：2016年4月9日
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４月３日時点で３本確認できた＝江之浦
春の味覚がいよいよ楽しめる。市内江之浦の青木さんの竹林で、筍が顔を出しはじめた。
この竹林そばで柑橘を育てている青山園の青木ますみさんによると、例年より少し早めだそう。さいの目に切り、ひき肉、グリーンピースと一緒に甘辛く炒めたり、穂先の皮に近い部分はみそ汁に入れて楽しむなど、「これからの時期は筍三昧」と楽しみな様子。
市内栄町の青果店ヤオゼンでは、今月に入り南足柄市三竹の筍が店頭に並び始めた。「一雨ごとにどんどん成長するからね、旬を追いかけて楽しんでほしい」
