市内2店舗から入賞 県洋菓子作品展

文化

掲載号:2019年6月15日号

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金賞を獲得した桐村さん
金賞を獲得した桐村さん

 パティシエの腕を競う神奈川県洋菓子協会作品展が開かれ、小田原市の樫の樹・桐村美咲さんが金賞、スウィートベリー・佐藤明日夏さんが銅賞にそれぞれ入賞した。

※※※

 「空気に色がつく感じが好き。ずっと飴細工に挑戦したかった」と話す桐村さんは、ピエス・アーティスティック部門でうれしい初入賞。一昨年から本格的に飴細工製作に励み、昨年の全国大会では「ようやく形がまとまってきた」と、変幻自在な飴の扱いに手応えを感じるようになっていた。

 洋風の外灯を軸に、細工が美しい花をあしらった今回の作品。「過去の自分にもっと磨きをかけたほうがいい」という師匠のアドバイスを受け、花の透明度や綿密さにこだわった。吉報を受け「ビックリしたが本当に嬉しい」と目を輝かせていた。

 佐藤さんは「少し変わった感じでいこう」と、移動販売車の周りに人形を配置した賑やかでユニークなマジパン作品で、昨年に続く銅賞。「同じ賞でも入賞できてよかった」と頬を緩ませた。

 普段お店でも誕生日ケーキ等に飾る人形を担当する事があり「思い通りに仕上がった時の達成感とお客様に喜んで頂ける喜び。楽しいですね」と笑った。

銅賞を獲得した佐藤さん
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