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先生おしえて【9】 かつ丼 杏林堂クリニック 金城(かねしろ) 院長

掲載号:2019年7月13日号

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金城瑞樹 院長
金城瑞樹 院長

 『あ、いらっしゃい、1人?奥空いてるよ』同級生の美村(よしむら)というお蕎麦屋さん「(シャンパンはないので)生ビールにサラダ、そのあとの日本酒は夏の生原酒にナスの煮浸し…」突き出しをつまみ、さあて原稿でも…とそこへ母親?と見間違えるくらいの女性がおひとりでご来店。

 聞けばご主人は事故で先立たれ、会話する人がいないので食欲なくてもたびたび来店すると。驚いたことに、数年前にダンス全国大会で踊り、なんと優勝!この50年間風邪もひかずにお菓子屋さんを切り盛りされ、御歳なんと89歳!なぜか採血データもお持ちで早速拝見…すごい!軽度の貧血以外完璧!と気づけばもうこんな時間。最後に金城先生が43年間欠かさず必ず注文する「美村のかつ丼」を…今夜も夕飯が遅くなってしまいました。

 遅いといえば、食べてすぐ寝ると胃の中にまだ食事が消化されずに残ったまま、それが朝方になって吸収が始まり、血糖値が上がってしまいます。夕飯から就寝まで3時間あけるか、もし遅ければ主食を減らしてみましょうね!

 さぁて、今から帰ってシャワー浴びてシャンパンでも飲んで、あっ、原稿締め切り3時間以上過ぎてる…。

杏林堂クリニック

小田原市酒匂3-9-12

TEL:0465-47-3101

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