足柄版 掲載号:2018年3月3日号 エリアトップへ

南足柄市地域活性化 新ご当地グルメ考案 天狗伝説にちなみ「Ten具そば」

社会

掲載号:2018年3月3日号

  • LINE
  • hatena
参加した学生とぱせりの会のメンバー =保健医療福祉センター
参加した学生とぱせりの会のメンバー =保健医療福祉センター

 南足柄市が2017年度に開校した官民連携の地域活性化プロジェクト「南足柄みらい創りカレッジ」が2月24日、保健医療福祉センターでご当地グルメの試作会を開いた。高校生や大学生、主婦ら約40人が参加した。

 この取り組みは、昨年8月に市内外の高校生と大学生を対象に「南足柄みらい創りカレッジ」が開催した2泊3日の「サマースクール」で、地域活性化策のひとつとして参加者が発案した「Ten具そば」の今後の展開について飲食店組合や商工会のメンバーを招き議論を交わした。

 地域性を付加するために最乗寺の精進料理を取材、南足柄市食生活改善推進団体「ぱせりの会」(細井千尋会長)などの協力も得た。

 具材は曹洞宗の精進料理の元となる「典座(てんぞ)教訓」の五味五色五法をモチーフにした。天狗の団扇(うちわ)を模した、がんもをメインの具材にし、地元の野菜など10品目を揃えた。リーダーの澤原康介さん(南足柄中出身・成蹊大3年)は「短期間でここまで進んだ。形になれば」と話していた。

 「Ten具そば」のネーミングは最乗寺の「天狗」を参考したという。

「Ten具そば」の試作
「Ten具そば」の試作

足柄版のトップニュース最新6

山北町 河内川沿いで被害

山北町 河内川沿いで被害 社会

台風禍 計画断水も

10月19日号

松田山に稀少生物ヤマネ

松田山に稀少生物ヤマネ 社会

自然館スタッフが発見

10月19日号

小学校に図書寄贈

小学校に図書寄贈 文化

足柄ロータリークラブ

10月12日号

支え合い組織 より強固に

支え合い組織 より強固に 社会

南足柄市で発足式

10月12日号

コキアの里が開園

松田山

コキアの里が開園 社会

10月13日は紅葉まつり

10月5日号

三保小を川村小に統合

山北町

三保小を川村小に統合 教育

令和3年3月末に閉校へ

10月5日号

森林資産を有効活用

森林資産を有効活用 経済

南足柄市 林業6次産業化

9月28日号

あっとほーむデスク

  • 5月18日0:00更新

  • 4月6日0:00更新

  • 3月9日0:00更新

足柄版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

コラム一覧へ

足柄版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2019年10月19日号

お問い合わせ

外部リンク