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ビオトピアで薬膳学ぶ アーサイを使った料理教室も

社会

掲載号:2020年2月22日号

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店内では野菜の直売も行われた
店内では野菜の直売も行われた

 「2020ベジタブルマルシェ」が2月15日、16日に未病バレービオトピアで開催された。

 神奈川県とビオトピアの共催で行われたイベント。会場では、 薬膳に利用できる野菜のアーサイを活用したPRイベントをはじめ、県西エリアの農家が栽培したアーサイの試食や地元の採れたて野菜の販売なども行われ、来場者らで賑わいをみせていた。

 アーサイを試食した人からは「初めて食べたがとても食べやすくておいしい。近くで育てられていることを知らなかった」という声も聞かれた。

 また、施設内では「やまと薬膳」料理家のオオニシ恭子さんによるアーサイを使った料理教室も実施。参加者からは「取り入れやすい食材なので日々の料理で使いたい」という声も寄せられた。

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