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湯河原の池村さん県知事賞 第12回観光料理の祭典 彫刻の森クラブの連覇に

公開:2012年10月19日

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「職場の支えあっての受賞です」と池村さん
「職場の支えあっての受賞です」と池村さん

 神奈川県・静岡県日本調理技能士会による観光料理の祭典が11日にKKRホテル熱海で開催され、2県の和食料理人54人が腕を競い合った。競技は原価3千円以内で、季節感や芸術性、技術などを競うもの。会場にはずらりと作品が並び、来場者は工芸品のような出来栄えに見入っていた。ベテラン料理人たちによる審査の結果、最優秀賞の県知事賞は湯河原町に住む池村剛行さん(30歳・彫刻の森クラブ所属)の作品に決定。同クラブは県知事賞連覇となった。▼主な受賞者(敬称略/小田原市長賞…深沢信之(ザ・ニューオークラ)、湯河原町長賞…星野利美(横浜ロイヤルパークホテル)箱根町長賞…神崎直大(湯本富士屋ホテル)、熱海市長賞…小池英樹(元湯旅館)、藤沢市長賞…橋本陽介(かまた)
 

会場では食材に手を触れない「包丁式」も
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