箱根・湯河原・真鶴版 掲載号:2017年3月24日号 エリアトップへ

牧島かれん衆院議員 ジビエの集い

社会

掲載号:2017年3月24日号

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 「ジビエを愉しむ女性のつどい」が3月20日、小田原市民会館で開催された。

 自らもわな猟の資格をもつ牧島かれん衆院議員による企画。後継者不足で苦境に立たされる農家が鳥獣被害で苦しむ現状報告や、捕獲された鳥獣を食肉として有効活用するジビエ料理を紹介した。

 長野県でフレンチレストランを営むシェフの藤木徳彦さんも講師を務め、ジビエの魅力を説明。猪や鹿の肉を使った料理も来場者に振る舞った。「クセがなくおいしかった」という市内の原田光子さん(80)は、「肉が手軽に買えるなら、是非料理してみたい」と話した。

猪や鹿の料理を試食した参加者ら
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