秦野版 掲載号:2016年1月1日号 エリアトップへ

金井酒造店 新しい杉玉に架けかえ 新酒完成に合わせ

社会

掲載号:2016年1月1日号

  • LINE
  • hatena
まだ緑色が濃い杉玉
まだ緑色が濃い杉玉

 蔵元がその年の新酒ができたことを知らせる目印として掲げる「杉玉」。市内の金井酒造店でも、昨年暮れ、新酒の完成に合わせて新しい杉玉が掲げられた。

 同社の杉玉は、新潟県長岡市から酒造りにやってくる杜氏の内山正さんが手作りした。今年は長岡の杉を使って、直径65cmほどの球状に仕上がった。今年は杉玉の上に立派な屋根が付いた。同社では「最初は緑色の杉玉が少しずつ枯れた茶色に変わっていくのが酒が熟成していく様子を表しているとも言われています」と話す。

 今年は秋から暖かい日が続いたが、発酵も順調に進んだため「例年通り丸みを帯びた味わいの上質な新酒が仕上がった」という。

秦野版のローカルニュース最新6

ポケトークを5台寄贈

秦野名水ロータリクラブ

ポケトークを5台寄贈 教育

本町中や市教委に

11月27日号

災害廃棄物処理で協定

災害廃棄物処理で協定 社会

秦野市、二市組合ら4者

11月27日号

いじめ対策考える

いじめ対策考える 教育

中学生と補導員らが検討会

11月27日号

絵画2枚を寄贈

小田急財団

絵画2枚を寄贈 文化

宮永岳彦記念美術館に展示

11月27日号

個性豊かな作品ずらり

個性豊かな作品ずらり 文化

鶴巻デジタル写真教室が発表

11月27日号

護國神社に畳奉納

護國神社に畳奉納 社会

曽屋の渡辺畳店

11月27日号

ラスカ茅ヶ崎・平塚・小田原

11月26日(木)から29日(日)はJREポイント5倍キャンペーンを実施!

http://www.lusca.co.jp/

<PR>

あっとほーむデスク

  • 11月27日0:00更新

  • 11月13日0:00更新

  • 11月6日0:00更新

秦野版のあっとほーむデスク一覧へ

イベント一覧へ

クリスマス飾り展示会

クリスマス飾り展示会

先着でミニリースキットも

11月28日~12月27日

秦野版のイベント一覧へ

最近よく読まれている記事

バックナンバー最新号:2020年11月27日号

お問い合わせ

外部リンク