磯子区
公開日：2013.11.07
紅茶の奥深さ学ぶ
おいしい淹れ方も実践
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美味しい紅茶の淹れ方を実践する参加者たち
日本紅茶協会によって「紅茶の日」として定められている11月１日―滝頭コミュニティハウスでは、講座「今日は紅茶の日」が開かれた。
同協会の認定ティーインストラクターである藤田玲子さんが講師を務め、世界の紅茶の紹介や試飲を実施。ルフナという珍しい紅茶の試飲の際、参加者らは「赤みが強い」など他の紅茶との違いに驚いていた。
おいしい紅茶の淹れ方を紹介する場面では、あらかじめティーポットとカップをお湯で温めておくことや、完全に沸騰したお湯を高い位置から注ぐことをアドバイス。参加者たちは、配布された資料にポイントを書き込みながら、熱心に説明を聞いていた。
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