小田原・箱根・湯河原・真鶴
公開日：2013.06.22
新鮮鰯を楽しく調理
崎村学院の魚料理教室
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サポート役の学生と共に楽しく調理
市内城山の崎村調理師専門学校で6月15日、「地産地消！お魚料理教室」が開催された。
毎年恒例となっているこの料理教室。今回使用した魚は、当日の朝水揚げされたばかりの新鮮な片口鰯、約15kgで（株）小田原魚市場から提供されたもの。
７歳から78歳まで25人の参加者は、併設の介護付有料老人ホームジョイアス城山の檜山大亮（だいすけ）料理長指導のもと、「片口鰯と春夏野菜のかき揚げ」に挑戦。市内から参加した関野朋美さん・愛莉さん（７）親子は先生指導のもと、「子どもと触れ合いながら楽しく料理ができた。家では焼魚くらいしかしないので、これを機会にいろいろな魚料理にチャレンジしてみたい」と笑顔で語った。
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