保土ケ谷区 社会
公開日：2020.04.16
【WEB限定記事】記者の食べ歩記
寿司屋で本格手打ちうどん
相鉄線「西谷」駅近く
記者のランチタイムを紹介する当コーナー。今回は西谷町の名店「松葉寿し」を訪問。頂いたのは寿司ではなく、香川の有名店で修業した職人が「打ち立て、切りたて、茹でたて」にこだわる手打ちうどん。
この日、注文したのは大阪の南河内地方で古くから食べられていた「かすうどん」（９００円）＝写真。もちもちの麺と豊かな旨味を感じるスープ。満足な１杯だった。
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