海老名・座間・綾瀬 トップニュース文化
公開日：2014.08.01
中央２丁目「Aspara（アスパラ）」
ご当地バーガーでまちおこし
県代表として全国大会へ
-
地元食材を使用している「（仮）神奈川バーガー」
-
考案したスタッフ
鳥取県内で10月に行われる、ご当地バーガーの祭典「とっとりバーガーフェスタ」に、中央２丁目のショットバー「Aspara（アスパラ）」（浦光明オーナー）＝人物風土記＝が開発した「（仮）神奈川バーガー」がこのほど、神奈川県代表に選ばれた。
バーガーフェスタは地域活性を目的に「地産地消」と「地域一体化」をテーマに２００９年から行われている祭典で、今年で４回目の開催となる。
事務局によると、昨年は約５万４千人が訪れ、グランプリに輝いた兵庫県の「あわじ島バーガー」の食材に使用された高級ビーフである「淡路ビーフ」は昨年に比べ、10倍以上の売り上げをあげるなど経済効果をもたらしているという。
県代表に選ばれた同店の「（仮）神奈川バーガー」は「生産者の顔が見える」ことをコンセプトに同店のスタッフらが考案。
５月末から試行錯誤を重ね、中央農業高校の「中農たまご」や同校のブランド豚「ちゅのとん」、茅ヶ崎の斉藤牧場産「ちがさき牛」、市内の農家「ミクルベファーム」の新鮮野菜、バンズは「AntenDo（アンテンドゥ）海老名店」の玄米パンなど、県内産の素材にこだわった商品を作り上げた。
考案した同店のスタッフ、内野尚迪さんは「皆で作る商品がまちおこしのひとつになれば嬉しい。地域一体化が審査基準のひとつと重要になるため、ひとりでも多くの人に携わって頂ければ」と協力者も募集している。問合せは同店【電話】０４６・２３５・０２０５へ。
ピックアップ
意見広告・議会報告
海老名・座間・綾瀬 トップニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
