横浜野菜のパエリア定食
横浜野菜の魅力を知り尽くした農林水産省選定「地産地消の仕事人」の椿直樹シェフが、月替わりで市内18区それぞれの「農」の魅力を「丼」にして提供しているＴＳＵＢＡＫＩ食堂＝中区・横浜市庁舎内。５月は泉区にスポットを当てている。
５月16日からスタートした後半にはまごころファーム＝和泉町＝のトマトやきゅうり、かながわハーブナーセリー＝同＝のハーブ、横山農園＝同＝のパプリカなど、区内で採れた野菜をたっぷり使ったスペイン料理「パエリア」が登場。弥生台駅前の名店「ペタルドゥサクラ」の難波秀行シェフのレシピによる濃厚でさわやかな風味の「ガスパチョ」や、横山四季彩園＝中田町＝のサツマイモとほうれん草を大矢養鶏＝和泉町＝の濃厚卵で仕上げた「スペイン風オムレツ」も。前半から引き続き中丸果樹園＝新橋町＝プロデュースの温州みかん１００％ジュース（４８０円）も楽しめる。
「横浜野菜のパエリア定食」はランチ１５００円、ディナー１８００円（各税込み）。各日数量限定で５月31日まで提供している。
問い合わせ・予約は同店【電話】０４５・２１１・４３００まで。
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