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公開日：2024.09.19
丸山台 ハム・ソーセージ
そごう横浜に出店
市内専門店では初
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村田代表（右）と安藤本部長、丸山台にある本店
港南区丸山台の自家製ハム・ソーセージ専門店「デリカテッセン ミュンヘン」（（株）八六商店・村田建仁代表取締役）が９月１日から、そごう横浜店の「地下２階惣菜売場」に横浜市内のハム・ソーセージ専門店として初めて出店した。
デリカテッセン ミュンヘンは１９８５年に丸山台に故・竹谷章人さんが開業したドイツ製法で作るハム・ソーセージの専門店。昨年５月に（株）八六商店として法人化し、竹谷さんの甥にあたる、村田建仁さんが代表を務め、兄の勇仁さんが製造販売責任者として、家族ぐるみで店を切り盛りしている。「（ハム・ソーセージの）本場、ドイツの作り方でスパイスもドイツから輸入して作っている」と勇仁さん。
そごう横浜店への出店話は、今年の１月頃に関係者から建仁さんに打診があり、７月に本決まりした。「横浜を代表するそごうさんと仕事ができる高揚感がある。横浜で一番のハム屋になりたい」と建仁さんは語る。
そごう横浜店には丸山台の本店には置いていない惣菜を用意。自家製ベーコンを使用した「ポテトパイ」や「キッシュ」「ジャーマンポテト」なども販売している。今後、ハム・ソーセージを使ったサンドイッチなども充実させていく予定。
そごう横浜店は年中無休（※休業日あり）。丸山台店は日曜日定休。
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