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新発売「いのちのかがやき」 おいしいお米で健康長寿 五ツ星お米マイスターの店「ヤマイチ」
犬蔵のお米専門店ヤマイチの五ツ星お米マイスター・小嶋和江さんが「とびきりおいしい」と太鼓判を押すのが新発売の｢いのちのかがやき｣。
米どころ西会津で育った減農薬栽培米を店で丁寧に精米したもの。「粒が大きくて瑞々しい。炊く時は水は少なく、浸水もいらないくらい。やわらかいのに歯ごたえがある」と絶賛。長年の産地との交流から仕入れられる同店ならではの稀少米。限定なので早めに。
健康の源と言われるお米。伝統的な和食の食材を「まごわやさしい」と例えることが多い。ま＝豆類、ご＝ごまなどの種実類、わ＝わかめなどの海藻類、や＝野菜・根菜、さ＝魚・海老などの魚介類、し＝しいたけなどのきのこ類、い＝いも類。そしてお茶も。お米を主食に、これら食材を取り入れることが健康長寿につながる。
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同店のスタッフ２名が新たに三ツ星お米マイスターに合格(計４人)
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