伊勢原版 掲載号:2017年1月27日号 エリアトップへ

MEN'sビギナークッキングスクールを主催する伊勢原協同病院栄養室で室長を務める 石井 洋子さん 三ノ宮在住 59歳

掲載号:2017年1月27日号

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「おいしい」が聞きたくて

 ○…「せっかく参加してもらうのだから、ただ料理を作るだけでなく、プラスアルファで何か得てもらえるよう工夫しています」。男性の家事参加を目的に5年ほど前から定期的に開催している「MEN'sビギナークッキングスクール」。参加する料理初心者の男性たちは、妻から背中を押されて来る人が多いとか。「リピーターの方も多いんです。ぜひ参加してみて下さい」と笑顔で話す。

 ○…生まれも育ちも伊勢原。みかん農家に生まれ、幼い頃から家の手伝いをよくしていた。当時から食べることが大好きで、「ホットケーキやアイスを食べるために、本を読んで一生懸命作ってました」と思い出を話す。その経験から、大学では管理栄養士の資格を取得。卒業後は伊勢原協同病院栄養室に就職した。結婚後は3人の息子の母に。「よく食べる子たちで、大好きだという唐揚げは2キロ作ってもあっという間になくなるんですよ」と笑う。そんな息子たちも独立し、現在は夫と2人暮らし。「家では食べてくれる人が減ったので少し寂しいですね」

 ○…伊勢原協同病院栄養室で13年前から室長を務め、37人いるメンバーたちを明るい笑顔で引っ張る。同院が12年ほど前から始めた地場野菜を使ったメニューは、実施したかったことのひとつだという。「地元の農家の人が運んでくれた新鮮な野菜を使えるのはありがたいこと。生産者の方とも仲良くなれました」。患者さんの体に良いものをと日々調理に励んでいる。

 ○…10年前から習い始めたフルートが趣味。忙しい毎日のあいだの時間で練習を重ねている。「練習の時間がとれない日もありますが、良い息抜きになっています」。一番好きなことはと聞くと、やっぱり料理だと言い切る。「自分の作ったものを大勢の人に食べてもらうことが好きなんです。”おいしかった”の一言に報われるんですよね」。これからも食べてくれる人のために心を込めて腕を振るう。

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