味は大きさに比例? 沢田さん宅の巨大しいたけ

社会

掲載号:2016年11月26日号

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息子の勉さんは「バター炒めにして食べたが大味だった」。1本に平均15個ほど生っており、一度干してから食べる
息子の勉さんは「バター炒めにして食べたが大味だった」。1本に平均15個ほど生っており、一度干してから食べる

 南鴨宮の沢田俶子(よしこ)さん宅で大人の手のひらより大きなしいたけが収穫された。

 今年2月ころ、知人からもらった原木しいたけ。春先の最初の収穫に続き、2回目の今回も直径20cm近いサイズに育った。

 屋外で日が当たらない湿気の多い場所で2カ月ほど放置、「気づいたらこんなに大きくなっていた」。しいたけ農家によると、菌が元気であれば手をかけなくてもどんどん育つという。

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