中区・西区・南区 政治
公開日：2020.03.26
ハサップ衛生管理９割以上が適用
食材の状況や保管設備の温度管理など８つのポイントで衛生管理を行う制度が２０１８年６月、法改正により規定されました。これは世界的な衛生管理手法である「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に沿ったものです。
飲食店など約６００会員からなる中区食品衛生協会では、９割以上の会員がＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理を行っています。他区では多くて５割程度であり、中区の多さに目を見張ります。「食の安心・安全宣言」を示すステッカーが配布されるなど、お店の信用度アップも。こんなアイデアが９割の制度適用に表れているのかもしれません。
ピックアップ
意見広告・議会報告
中区・西区・南区 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
