海老名・座間・綾瀬 教育
公開日：2015.12.04
大根110kg、創造館へ
「残さ」利用し高校生が栽培
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笑顔で収穫する高校生
中央農業高校（江原洋一校長）の生徒が11月25日、授業の一環として育てた大根約１１０kgを、中新田の学校給食センター「食の創造館」に提供した。
この取り組みは、同校３年の曽根まみさんが、授業の中で「給食の『残さ』を活用して大根を栽培し、再び食材の一部として利用してもらいたい」と考案し栽培したもの。同センターから出た野菜くずなどを肥料として使用したほか、無農薬にこだわり、雑草駆除などを細かく管理してきた。
提供された大根は、市内の小学校給食でみそ汁の具材として使われるという。
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