厚木・愛川・清川 文化
公開日：2024.02.16
文化庁100年フード
厚木のとん漬
-
江戸時代から続く郷土料理
文化庁が多様な食文化の継承・復興のために取り組む「１００年フード」。２０２２年度の認定品に「厚木のとん漬」が選ばれている。
とん漬は、江戸末期、に、猪の肉に味噌を塗ったものを出したのが始まり。豚肉に多く含まれるビタミンＢ１は、食事から摂った糖質を体内でエネルギーに変える働きや、疲労物質の分解を助ける役割があり、体の機能を維持するためのエネルギーを生み出す夏の疲労時にはぴったりの食材。また味噌にはコレステロールを下げる「リノール酸」、貧血を防ぐ「鉄分」などが含まれるので、身体にとってもやさしい栄養素の宝庫といわれている。１００年時代を生きるのに、ぜひ食して欲しい逸品。
市内でとん漬けの販売や普及促進に取り組む「あつぎとん漬けのれん会」の田口幸一会長は「栄養ある地域の食を食べて元気に」と話した。
ピックアップ
意見広告・議会報告
厚木・愛川・清川 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
