伊勢原 経済
公開日：2022.02.04
人気パン店の味、復活
元従業員らが開店
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リベルベとしてオープンした店舗前に立つ従業員ら
地域の方々に愛された味をもう一度--。
昨年11月に閉店したパン店「ベルべ」の元従業員らおよそ20人が集まり、１月26日に愛甲石田駅南口の元店舗があった場所に「ＲＥＢＥＬＬＢＥ（リベルベ）」をオープンさせた。
ベルべは、愛甲石田の店舗のほか、神奈川県内や東京都内など関東一円に28店舗を展開。しかし、昨年11月に社長が失踪し、倒産。約５００人いた従業員は解雇されたという。
リベルベは、ベルべの元店長で、社長の娘婿にあたる小嶋亮さん（44）が、昨年12月に設立した（株）Ａｚ（大和市）が運営。愛甲石田の店舗は、市内で約30年の歴史があり、伊志田高校の購買でもパンを販売していた。
ベルべが入居していた店舗オーナーと交渉を重ね、いち早く応じた愛甲石田店で、今回オープンさせることができたという。
初日は、オープンの９時前から行列ができ、１００本限定で販売したスイートポテトは、販売開始から１時間半で完売。当初用意したパンも昼には売り切れた。
同店のチーフ、小嶋文さん（43）は、「ベルべ時代の常連客から『頑張って』や『おめでとう』という温かい言葉が嬉しかった。これからも美味しいパンを提供していきたい」と話した。
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