小田原・箱根・湯河原・真鶴 社会
公開日：2015.08.01
餃子の皮は玉ねぎ
オニオンレシピコンテスト
地元産玉ねぎを盛り上げようと小田原柑橘倶楽部が主催した「オニオンレシピグランプリ」が、６月28日に開催された。
約50点の応募作品からグランプリに輝いたのは、久野在住の小泉幸子さん考案の『玉ねぎのにら餃子』＝写真。小泉さんは、「蒸すことで甘みが増した玉ねぎに餡を包み、香ばしく焼いた。家庭でも手軽に作れるし、玉ねぎが苦手な子どもでも食べやすいはず」と工夫点について話した。
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