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「相州牛」の美味しさ紹介 テレビ朝日「ごはんジャパン」

文化

公開:2020年8月22日

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長崎牧場を訪れた雛形あきこさんと長崎代表=写真提供:テレビ朝日
長崎牧場を訪れた雛形あきこさんと長崎代表=写真提供:テレビ朝日

 南足柄市怒田の長崎牧場で飼育している「相州牛」が、本日8月22日(土)午後6時30分から放送予定のテレビ朝日「おいしい王国『ごはんジャパン』」で紹介される。

 日本の食文化を支える安全で美味しい「日本の食材」を紹介する番組。今回は、肉好きとして知られる女優・雛形あきこさんが牧場を訪れ、”幻の牛”ともいわれる相州牛の生産の秘密を取材。さらに、都内有名フレンチ店のシェフが、相州牛をステーキやローストビーフに調理する。

 長崎牧場の長崎光次代表は「美味しい肉を作るという思いで、餌にもこだわり牛を育てています。地元の方にもぜひ味わっていただきたい」と話している。

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