箱根・湯河原・真鶴 文化
公開日：2015.08.07
木にあらず
吉浜でこんにゃく育つ
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背丈を超える高さに
湯河原町吉浜の力石康之さん（72）の畑に高さ２ｍを超える大型のこんにゃくが育っている。木のようにしか見えないが、触ってみると弾力がある。サトイモの親戚のような植物で、地中の芋を収穫する。自然発生したものを育てるうちに例年とは違う成長ぶりに気付いたという力石さん。「何でかなぁ。70年の人生で初めてだ」。彼岸すぎまで栽培し、奥さんの調理で力石家のおせち料理になる予定。「でも大きすぎると味が薄くなるんだよね」。
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