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福を呼ぶ「本格ふぐ懐石」 一年で一番美味しい季節にぜひ
青葉区版
掲載号：2012年1月12日号
「ふぐ懐石」７９００円（要予約）
”たまプラ”で本格京懐石が味わえる『美吉野』は、都内の有名店「なだ万」で修行した店主の味を堪能できる人気店。新年を迎えた今、旬のふぐを使った「ふぐ懐石」が人気だ。「本格的なふぐ料理がお手ごろな料金で味わえる」と好評のこのコース。板前の包丁さばきが冴える「ふぐ刺しポン酢」をはじめ、「ふぐ唐揚げ」「ふぐ鍋」、そしてシメの「ふぐ雑炊又はおじや」などの９品で”７９００円”。どの料理も淡白な中に深いコクがある、ふぐ独特の上品な味わいが楽しめる。ふぐ料理は単品でも注文可能。「ご予算に応じて『ふぐ懐石』をお作りすることもできます」と同店。
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